May 22
Escalopes de veau à la crème
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Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
3 escalopes de veau
500 grammes de champignons de Paris
25 cl de crème fraiche à 15%
Recette
Bien faire revenir les escalopes dans une poële.
Les retirer et les réserver au chaud.
Mettre une noix de beurre dans la poële, ajouter les champignons de Paris lavés et coupés en lamelles .
Laisser rendre toute l’eau.
Assaisonner, ajouter la crème fraîche.
Bien racler le fond de la poële.
Faire réduire un peu sans cuire la crème.
Verser sur les escalopes, poivrer.
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