Pour 6 personnes
Temps de preparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingredients

300 g de viande hachée
150 g de petit salé
1 saucisse de ménage
1 oignon
1 grosse gousse d’ail
200 g champignons de Paris en boite
1 bouquet garni
1 boite d’1 kg de tomates pelées au jus
1/2 verre de vin blanc

Recette

Hacher le petit salé et la saucisse (après avoir retiré la peau)
Mettre de l’huile dans une cocotte et faire revenir la viande hachée et le mélange petit salé, saucisse.
Quelques minutes après, ajouter l’oignon haché, la gousse d’ail écrasée. Bien faire revenir le tout.
Ajouter alors, les champignons de Paris bien égouttés, le bouquet garni et la boite de tomates (enlever un peu d’eau).
Bien remuer.
Mettre le vin blanc et laisser cuire à gros bouillon 2 ou 3 minutes.
Saler et poivrer.
Faire cuire sur une plaque chauffante à petit feu environ 30 à 40 mn.
Cuire les pâtes à part. Bien les égoutter avant de les incorporer à la sauce.