Pour 4 personnes
Temps de preparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingredients

300g de Beaufort
300g d’Emmental
300g de Comté
1 gousses d’ail
2 verres de vin blanc sec
2 verres à liqueur de kirsch
1 cuillère à café de fécule
2 pincées de muscade
pain de campagne
sel & poivre

Recette

Couper le pain en petits morceaux.
Frotter le poëlon avec l’ail.
Verser le vin et chauffer doucement. Ajouter progressivement le fromage en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
Une fois le mélange homogène, ajouter la muscade et le kirsch. Saler. Poivrer.