Pour 4 personnes
Temps de preparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingredients

1 kg de pommes de terre
2 œufs
2 ou 3 verres de lait
25 cl de crème fraiche liquide
Un peu de beurre
1 gousse d’ail
Noix de muscade

Recette

Frotter d’ail un plat à gratin, le beurrer rapidement.
Peler les pommes de terre, les couper en très fines rondelles.
Etaler les pommes de terre dans le plat, en salant et poivrant entre chaque couche, jusqu’à ce que le plat soit plein.
Battre les œufs ajouter le lait, la crème, un peu de muscade râpée, et verser sur les pommes de terre.
Mettre à four moyen au moins 1 heure jusqu’à ce que le gratin soit moelleux.
Servir en accompagnement d’une viande.