Pour 4 personnes
Temps de preparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingredients

1,5 kg de courgettes
1 gousse d’ail
10 dl de crème fraiche.
200g de gruyère rapé.
Muscade rapée
Persil

Recette

Peler et couper les courgettes en petits morceaux.
Les faire cuire dans de l’huile, à couvert.
Une fois qu’elles ont rendu toute leur eau, les écraser avec une fourchette.
Saler, poivrer, mettre une pincée de muscade rapée.
Ajouter une gousse d’ail et le persil haché.
Mettre la crème fraîche, bien mélanger.
Ajouter le gruyère rapé, bien remuer.
Mettre le tout dans un gratin en rajoutant du rapé sur le dessus.
Placer à four chaud pour bien faire gratiner.